ரசம்

விளாம்பழ ரசம்

தேவையான பொருட்கள்

புளி – நெல்லிக்காய் அளவு

ரசப் பொடி – 2 ½ ஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 10 டீஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிது

பெருங்காயம் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

மஞ்சள் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

தக்காளி – 1 சிறியது

விளாம்பழம் – 1

செய்முறை

• புளியை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

• துவரம் பருப்பை நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்

• புளி தண்ணீரில் மஞ்சள் பொடி , பெருங்காயம், உப்பு, தக்காளி ,கறிவேப்பிலை ,உடைத்த விளம்பழம் போடவும்

• 10 நிமிடம் இதை கொதிக்கவிடவும்

• புளிவாடை போன பின் வேகவைத்த பருப்பை தண்ணீருடன் விளாவவும்

• கொதித்தவுடன் சிறிது கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கவும்

• கடுகு தாளித்து கொட்டவும்

• சுவையான விளாம்பழ ரசம் ரெடி

ரசம்

அரைத்துவிட்ட ரசம்

தேவையான பொருட்கள்

புளி – நெல்லிக்காய் அளவு

மிளகு- 2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்(வறுக்க)

துவரம் பருப்பு – 10 டீஸ்பூன்(வேக வைக்க)

மிளகாய் வத்தல் – 2

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிது

பெருங்காயம் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

மஞ்சள் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

தக்காளி – 1 சிறிது

செய்முறை

• புளியை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

• துவரம் பருப்பை (10 டீஸ்பூன்) நன்றாக வேகவைக்கவும்

• மிளகு, சீரகம், மிளகாய்வத்தல், துவரம் பருப்பு (1 டீஸ்பூன்),கறிவேப்பிலை இவற்றை வறுத்து நைஷாக அரைத்து கொண்டு அதில் ஊறவைத்த புளியை கரைக்கவும்

• கரைத்த கலவையில் மஞ்சள் பொடி , பெருங்காயம், தக்காளி, உப்பு, கறிவேப்பிலை , வேகவைத்த பருப்பை தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்

• 10 நிமிடம் இக்கரைசலைக் கொதிக்கவிடவும்

• புளிவாடை போன பின் விளாவி கொதித்தவுடன் சிறிது கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கி வைக்கவும்

• கடுகு தாளித்து கொட்டவும்

• சுவையான அரைத்து விட்ட ரசம் ரெடி

கேரட் ரோல்

கேரட் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்
கேரட் – ½ kg
இஞ்சி – சிறிது
பச்சை மிளகாய் – 3
கொத்தமல்லி – சிறிது
புதினா – சிறிது
மசாலா பொடி – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன்
கடலை மாவு – ¼ கப்
எண்ணெய் – 200 gm

செய்முறை

• கேரட்டை நன்றாக துருவி சிறிது உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

• கேரட்டை நன்றாக பிழிந்து எடுத்து கொள்ளவும்

• இஞ்சி, கொத்தமல்லி,புதினா, பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கவும்

• நறுக்கியதை கேரட்டுடன் சேர்க்கவும்

• பெருங்காயம், மிளகாய் பொடி, மசாலா பொடி , கடலை மாவு ,உப்பு (தேவையானது) சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

• இவற்றுடன் கேரட்டையும் சேர்க்கவும்

• சிறு சிறு ரோல்களாக உருட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்

• வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கேரட் ரோல்களைப் பொறிக்கவும்

ரசம்

மைசூர் ரசம்

தேவையான பொருட்கள்

புளி – நெல்லிகாய் அளவு

மிளகு- 2 டீஸ்பூன்

சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

துவரம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் வத்தல் – 4

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

தணியா – 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி – சிறிது

பெருங்காயம் – ½ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையானஅளவு

மஞ்சள் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

தக்காளி – 1 சிறியது

தேங்காய் துருவல் – 4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

• புளியை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

• மிளகு, தேங்காய் துருவல், தணியா, சீரகம், மிளகாய் வத்தல், துவரம் பருப்பு,கறிவேப்பிலை இவற்றை வறுத்து நைஷாக அரைத்து கொள்ளவும்

• ஊறவைத்த புளியைக் கரைக்கவும்

• கரைத்த கலவையில் மஞ்சள் பொடி , பெருங்காயம், உப்பு, கறிவேப்பிலை,தக்காளி போட்டு கொதிக்கவிடவும்

• புளிவாடை போன பின் தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்தவுடன் சிறிது கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கவும்

• கடுகு தாளித்து கொட்டவும்

• சுவையான மைசூர் ரசம் ரெடி

நோட்:

வறுத்து அரைக்க சொன்ன பொருட்களை பச்சையாவும் பொடி செய்து போடலாம்

தட்டை

பச்சரிசி மாவுத் தட்டை

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி- 4 கப்
வறுத்து அரைத்த் உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கப்
வெண்ணெய் - 100gm
ஊறிய கடலைப் பருப்பு – 1/4 கப்
காரப் பொடி - 1 டீஸ்பூன்
எள் , சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 1/2 லிட்டர்
சோடா உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன்
ஊறிய நிலக்கடலைப் பருப்பு – ¼ கப்

செய்முறை

• அரிசியை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து , வெய்யிலில் சிறிது நேரம் காயவைக்கவும்.

• காய வைத்ததை அரைத்துக் கொள்ளவும்.

• வறுத்து அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு பொடி , ஊறிய கடலைப் பருப்பு,காரப் பொடி, எள் , சீரகம்,கறிவேப்பிலை,உப்பு - தேவையான அளவு , ஊறிய நிலக்கடலைப் பருப்பு,பெருங்காயம் ,வெண்ணெய் இவற்றை ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

• சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டிக் கொள்ளவும்.

• தட்டியவற்றை எண்ணெயில் பொறித்து எடுக்கவும்.

நோட்:

• உளுத்தம்பருப்பை வெறும்வாணலியில் வறுக்க வேண்டும்.

• சோடா உப்பு , வெண்ணெய் இவற்றை பேஸ்ட் போல் செய்துகொண்டு, பின் மாவில் கலந்தால் கரகரப்பாக் இருக்கும்.

உங்களின் கருத்துக்களை மறக்காமல் சொல்லுங்கள்.

இஞ்சி மரப்பா

இஞ்சி மரப்பா

தேவையான பொருட்கள்

மாவு இஞ்சி – 100 gm

சர்க்கரை – 200gm

மைதா மாவு - சிறிது

நெய் – 1 டீஸ்பூன்

பாதாம் – 2

முந்தரி – 2

செய்முறை

• மாவு இஞ்சியை நன்றாக அரைக்கவும்

• சர்க்கரை கம்பி பாகு போல காய்ச்சவும் ( 1 கப் இஞ்சி கலவைக்கு 2 கப் சர்க்கரை தேவை)

• அரைத்த இஞ்சியை அந்த சர்க்கரை பாகில் போடவும்

• சிறிது மைதா மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

• ஒரு தட்டில் நன்றாக நெய்யை தடவி கலவையை கொட்டவும்

• சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்

• விரும்பிய வடிவில் அதை வெட்டவும்

• ஆறியவுடன் சிறிதாக நறுக்கிய பாதாம் , முந்திரி போட்டு அலங்கரிக்கலாம்

• சுவையான இஞ்சி மரப்பா ரெடி

சர்க்கரை பாகு செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை போட்டு சிறிது தண்ணீர்
  ஊற்றவும்
  

• அடுப்பில் வைக்கவும்

• கலறிகொண்டே இருக்க வேண்டும்

• சர்க்கரை நன்கு கரைந்த சிறிது நிமிடத்தில் கம்பி பாகு வந்துவிடும்

நோட்:

இஞ்சி மரப்பா is good for the all kinds of Digestive Problems

சீஸ் உருளை சில்லி ரோஸ்ட்

சீஸ் உருளை சில்லி ரோஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்

உருளைகிழங்கு- ½ kg
சீஸ் துருவல் – ½ கப்
பச்சை மிளகாய் – 2
கொத்தமல்லி – சிறிது
மிளகு தூள்- ½ டீஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி – ½ டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையானது
வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்

செய்முறை

• உருளைகிழங்கை தோல் சீவி சற்று கனமான துண்டுகளாக வட்டமாகநறுக்கவும்

• மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து முக்கால் பதமாக வேக வைக்கவும்

• பச்சை மிளகாய் , கொத்தமல்லி இரண்டையும் சிறிதாக நறுக்கவும்

• சீஸ் துருவல் , மிளகு தூள், உப்பு தேவையானது அதில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்
  

• ஒவ்வொரு உருளை துண்டுகளில் இந்த சீஸ் துருவலை பரவலாக வைக்கவும்

• தோசை கல் காய்ந்தவுடன் சீஸ் துருவல் மேல்புறமாக இருக்குமாறு வைக்கவும்s

• சுற்றிலும் சிறிது வெண்ணெய் பரப்பி நன்கு வெந்ததும் எடுக்கவும்

சூடான சீஸ் உருளை சில்லி ரோஸ்ட் ரெடி.

கார வகைகள்

பொட்டு கடலை தட்டை

தேவையான பொருட்கள்

புழுங்கல் அரிசி - 4 கப்
வெண்ணெய் - 100 g

பொட்டு கடலை – 1 கப்
ஊறிய கடலை பருப்பு – 1/4 கப்

காரப் பொடி - 1ஸ்பூன்

ஊறிய நிலக்கடலை பருப்பு – ¼ கப்

சோடா உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்

பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன்
எள் , சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
உப்பு - தேவையானது
எண்ணெய் - 1/2 லிட்டர்

செய்முறை

• அரிசியை ஊறவைத்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

• பொட்டு கடலை மிக்க்ஷியில் அரைத்து சலித்து வைத்துகொள்ளவும்

• அரைத்த பொட்டு கடலை மாவு, ஊறிய் கடலை பருப்பு,காரப் பொடி, எள் , சீரகம்,கறிவேப்பிலை,உப்பு - தேவையானது ,பெருங்காயம்,வெண்ணெய் இவற்றை ஒன்றாக கலந்துக் கொள்ளவும்

• சின்ன உருண்டைகலாக் உருட்டி தட்டிக் கொள்ளவும்

• தட்டியவற்றை எண்ணையில் பொறித்து எடுக்கவும்

நோட்:

• சோடா உப்பு , வெண்ணெய் இவற்றை பேஸ்ட் போல் செய்துகொண்டு பின் மாவினை கலந்தால் கரகரப்பாக இருக்கும்
• 
  

உங்களின் கருத்துக்களை மறக்காமல் சொல்லுங்கள்

குழி ஆப்பம்

இனிப்பு குழி ஆப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

பச்சை அரிசி – 2 கப்
புழுங்கல் அரிசி – 2 கப்
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப்
வெந்தயம் – 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் –100 gm
வெல்லம் – 1 கப்
ஏலாச்சி - 2

செய்முறை

• அரிசி , உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

• ஊறவைத்ததை நைஷாக அரைத்து கொள்ளவும்

• அரைத்த மாவில் பொடி செய்த ஏலாச்சி போடவும்

• வெல்லத்தை பாகு வைத்து வடிகட்டி மாவுடன் சேர்க்கவும்

• நன்றாக கலக்கிய பின்னர் குழி ஆப்ப சட்டியில் போட்டு பொன் நிறமாக வந்தவுடன்எடுக்கவும்

மோர் குழம்பு

வெடிக்கவிட்ட மோர் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

மோர்- 2 கப்
உப்பு – தேவை யான அளவு
அரிசி மாவு- 2 ஸ்பூன்
கடுகு – 1 ஸ்பூன்
துவரம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் – 5
வெந்தயம் – ½ ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிது
தேங்காய் எண்ணெய் – 4 ஸ்பூன்
மஞ்சள் பொடி – ¼ ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – ½ ஸ்பூன்

செய்முறை

• கடாயில் கடுகு, துவரம் பருப்பு, மிளகாய் வத்தல், வெந்தயம் , போட்டு வறுக்கவும்

• மோரில் உப்பு , மஞ்சள் பொடி, பெருங்காயம், உப்பு, அரிசி மாவு போட்டு கரைக்கவும்

• வருத்ததை மோரில் போடவும்

• சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்

• சிறிதாக நறுக்கிய கொத்தமல்லியை அதில் போடவும்

வெடிக்கவிட்ட மோர் குழம்பு தயார்

காலிஃப்ளவர் டிக்கா

கோபி டிக்கா

தேவையான பொருட்கள்

காலிஃப்ளவர்- 2 நடுத்தர சைஸ்

எலும்ச்சம்பழச் சாறு – 3 டீஸ்பூன்

காரப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்

சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

கார்ன் ஃப்ளவர் மாவு – ¼ கப்

சிகப்பு கலர் பொடி – சிறிது

எண்ணெய் – 500 gm

செய்முறை

• பச்சை தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து முழு காலிஃப்ளவரை அதில் முழ்குமாறு 10 நிமிடம் வைக்கவும் . காலிஃப்ளவர் சுத்தம் ஆகிவிடும்

• காலிஃப்ளவரை தனி தனி பூவாக கட் செய்து கொள்ளவும்
  

• அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு , மிளகு தூள், சீரகத் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, கலர்பொடி,காரப் பொடி சேர்க்கவும்

• 2 மணி நேரம் இதை ஊற வைக்கவும்

• எண்ணெய் காய வைக்கவும் பொரிக்கும் முன் கார்ன் ஃப்ளவர் மாவை பிசறி பொரிக்கவும்

• சுவையான கோபி டிக்கா ரெடி.

ஆப்பவகைகள்

குழி ஆப்பம்

தேவையான பொருட்கள்

பச்சை அரிசி – 2 கப்

புழுங்கல் அரிசி – 2 கப்

உளுத்தம் பருப்பு – ¾ கப்

வெந்தயம் – 2 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 100 gm

தேங்காய் நறுக்கியது – ¼ கப்

பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி – ½ ஸ்பூன் நறுக்கியது

உப்பு – தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை – சிறிது (நறுக்கியது)

கொத்தமல்லி – சிறிது (நறுக்கியது)

செய்முறை

• அரிசி , உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

• ஊறவைத்ததைநைஷாக அரைத்து கொள்ளவும்

• அரைத்த மாவில் உப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, தேங்காய் நறுக்கியது, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் போடவும்

• நன்றாக கலக்கிய பின்னர் குழி ஆப்ப சட்டியில் எண்ணெய் விடவும் பிறகு அதில் மாவு போட்டு பொன் நிறமா வந்தவுடன் எடுக்கவும்
• 
  

நோட்:

மாவு அரைத்து 2 ½ மணி நேரம் கழித்து குழி ஆப்பம் செய்தால் மிருதுவாக இருக்கும்

கார வகைகள்

கோதுமை மாவு தட்டை

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை மாவு – 4 கப்
வறுத்து அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கப்
வெண்ணெய்y- 100 g
பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன்
ஊறிய நிலக்கடலை பருப்பு – ¼ கப்
ஊறிய கடலை பருப்பு – 1/4 கப்
காரப் பொடி - 1 டீஸ்பூன்
எள் , சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிளை - சிறிது
உப்பு - தேவையானது
எண்ணெய் - 1/2 litre
சோடா உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

• கோதுமை மாவுடன் வறுத்து அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு பொடி , ஊறிய கடலைபருப்பு,காரப் பொடி, எள் , சீரகம்,கறிவேப்பிளை,உப்பு - தேவையானது,வெண்ணெய் , ஊறிய நிலக்கடலை பருப்பு ,இவற்றை ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

• சின்ன உருண்டைகலாக் உருட்டி தட்டிக் கொள்ளவும்

• தட்டிய வற்றை பொரித்து எடுக்கவும்

நோட்:

• உளுத்தம்பருப்பை வெறும்வானலியில் வறுக்க வேண்டும்

• சோடா உப்பு , வெண்ணெய் இரண்டையும் பேஸ்ட் போல் செய்துகொண்ட பின் மாவில் கலந்தால்கரகரப்பாக் இருக்கும்

இதை பற்றி உங்களின் கருத்துக்களை சொல்லவும்

குழம்பு வகைகள்

கொத்தமல்லி விதை குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

தனியா – ¼ கப்

மிளகாய் வத்தல் – 6

மிளகு - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

புளி – சின்ன நெல்லிக்காய் அளவு

பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிளை- சிறிது

கொத்தமல்லி– சிறிது

கடுகு- 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 20 gm

மஞ்சள் பொடி – 1 ஸ்பூன்

வெந்தயம் – ¼ ஸ்பூன்

செய்முறை

• தனியா , மிளகாய் வத்தல் . வெந்தயம் ,மிளகு இவற்றை சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடாயில் வறுக்கவும்

• வறுத்த வற்றை பொடி செய்துகொள்ளவும்

• புளியை ஊற வைத்து கரைத்து வடிகட்டிகொள்ளவும்

• கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு வெடித்தவுடன், வறுத்த பொடி ,வடிகட்டிய புளி தண்ணீ்ர், மஞ்சள் பொடி, கறிவேப்பிளை, பெருங்காயம் , உப்பு, போட்டு கொதிக்க விடவும்

• குழம்பு பதம் வந்தவுடன் இறக்கி அதில் கொத்தமல்லி போடவும்

• சுவையான கொத்தமல்லி விதை குழம்பு தயார்..

மாவு

ரெடிமேட் இடியாப்ப மாவு தயாரித்தல்

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி – ½ kg

புழுங்கல் அரிசி – ½ kg

செய்முறை

• அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊற போடவும்

• நிழலில் உலர்த்தவும்

• ஈரபதத்துடன் எடுத்தது மெசினில் நைஸாக அரைக்கவும்

• இந்த மாவை ஒருகாட்டன் துணியில் கட்டவும்

• துணியில் கட்டிய மாவைஇட்டிலி போன்று ஆவியில் வேகவைக்கவும்

• சூடுஆறியவுடன் வெயிலில் நன்றாக காயவைக்கவும்
• 
• பின் காய்ந்த மாவைசலிக்கவும்

ரெடிமேட் இடியாப்பம் மாவு ரெடி…

சைடு டிஷ் - மோர்சாறு

மோர்சாறு

தேவையான பொருட்கள்

கடுகு – ½ ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்

மிளகாய் வத்தல் - 3

மோர் – 2 கப்

வெந்தயம் – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிளை – சிறிது

கொத்தமல்லி – சிறிது

எண்ணெய் – ½ டீஸ்பூன்

செய்முறை

• கடுகு , உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வத்தல் , வெந்தயம் இவற்றை பொன் நிறமாக வறுத்து அரைத்து கொள்ளவும்
• அரைத்த கலவை மோரில் கலக்கவும்
• தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்
  
• எண்ணெயில் கடுகு, மஞ்சள் பொடியை பொறித்து மோரில் கலக்கவும்
• சிறிது கொத்தமல்லி , கறிவேப்பிளை போடவும்
• சுவையான மோர்சாறு ரெடி
  

நோட்:

இடியாப்பத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்

பசலேட் – தோசை

பசலேட் – பாசி பருப்பு தோசை

தேவையான பொருட்கள்

பாசி பருப்பு – 2 வேப்பிலை

அரிசி – 1 கப்

உப்பு – தேவையான அளவு

மிளகாய் வத்தல் – 6 to 8

நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

கொத்தமல்லி – சிறிது

செய்முறை

• பாசி பருப்பு அரிசி யை தனித்தனியாக 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

• பாசி பருப்பு ,அரிசி,உப்பு,மிளகாய் வத்தல் ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
• அரைத்த் மாவில் கறிவேப்பிலை ,கொத்தமல்லி , நறுக்கிய வெங்காயம்,தேவையான அளவு உப்புசேர்க்கவும்

• தோசை மாதிரி சுட்டு எடுக்கவும்
• சுவையான பசலேட் ரெடி….