கோபி டிக்கா
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃப்ளவர்- 2 நடுத்தர சைஸ்
எலும்ச்சம்பழச் சாறு – 3 டீஸ்பூன்
காரப் பொடி – 2 டீஸ்பூன்
சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
சிகப்பு கலர் பொடி – சிறிது
எண்ணெய் –
செய்முறை
- பச்சை தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து முழு காலிஃப்ளவரை அதில் முழ்குமாறு 10 நிமிடம் வைக்கவும் . காலிஃப்ளவர் சுத்தம் ஆகிவிடும்
- காலிஃப்ளவரை தனி தனி பூவாக கட் செய்து கொள்ளவும்
- அதனுடன் எலுமிச்சை சாறு , மிளகு தூள், சீரகத் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, கலர்பொடி,காரப் பொடி சேர்க்கவும்
- 2 மணி நேரம் இதை ஊற வைக்கவும்
- எண்ணெய் காய வைக்கவும் பொரிக்கும் முன்
- சுவையான கோபி டிக்கா ரெடி.
No comments:
Post a Comment